Sabato 10 marzo 2024 segna il ritorno dell’attesissimo appuntamento con la Sagra della Crespella, un evento radicato nel cuore della comunità di Santa Francesca a Veroli, che celebra la sua 57ª edizione.
La storia di questa festa affonda le radici nel lontano 1964, quando due sacerdoti bergamaschi, il parroco e il viceparroco, insieme a alcuni residenti della frazione di Santa Francesca, decisero di dare vita a una tradizione culinaria ispirata a ciò che avevano visto lungo le coste adriatiche: la preparazione delle crespelle. Così, nacque la Sagra della Crespella, un evento che unisce gusto, tradizione e convivialità.
La festa, nel corso degli anni, si è arricchita di elementi caratteristici, tra cui la suggestiva sfilata dei carri allegorici, che coinvolge l’intera comunità della frazione. Si tratta di un vero e proprio tuffo nel passato, con la rappresentazione di scene di vita quotidiana dell’Ottocento, che rendono l’atmosfera della sagra ancor più autentica e coinvolgente.
Nel frattempo, nell’aria si diffonde l’irresistibile profumo delle crespelle, friggendo nell’olio di oliva e regalando alla festa un’esplosione di sapori e fragranze che soddisfano i palati di tutti i partecipanti.
La Sagra della Crespella è un’occasione imperdibile per i residenti di Veroli e per tutti coloro che vogliono gustare un autentico dolcetto fritto, croccante e appetitoso, preparato secondo la tradizione locale.
Non lasciatevi sfuggire questa occasione unica di immergersi nella cultura e nelle prelibatezze della regione: segnatevi la data e preparatevi a vivere un’esperienza indimenticabile alla Sagra della Crespella di Veroli.
