Valorizzare il potenziale enogastronomico dei Castelli Romani e trasformarlo in un motore di turismo strutturato è al centro del convegno ‘Sapori e Borghi dei Castelli Romani’, organizzato da Rinascita Imprese aderente a Confcommercio Castelli Romani. L’appuntamento è fissato per il 4 dicembre 2025, dalle 15:00 alle 20:00, presso l’Aula Magna del CREA di Velletri (Cantina Sperimentale).
L’iniziativa punta a coinvolgere gli specialisti e gli operatori economici del settore, insieme ad associazioni di categoria, amministrazioni locali, stampa specializzata e generalista. L’obiettivo è definire un’identità turistica forte e distintiva, legata alle produzioni tipiche, alla cultura del cibo e ai paesaggi che caratterizzano da sempre il territorio dei Castelli Romani.
Il convegno vuole essere un tavolo di confronto tra imprese e istituzioni, con la presenza di tour operator, agenzie specializzate, sindaci, assessori, consorzi territoriali, aziende vinicole e olearie, panificatori, frantoi, strutture ricettive e ristorative.
Il programma dell’evento si articola in tre filoni principali: formazione e scenari, racconto del territorio, esperienza e promozione. Sono previsti interventi tecnici sulle nuove dinamiche del turismo enogastronomico e le opportunità per le imprese, presentazioni e video dedicati alle eccellenze locali e agli itinerari tematici, oltre a un’area espositiva con stand delle aziende del territorio.
Rinascita Imprese e Confcommercio sottolineano che l’appuntamento rappresenta “un passaggio strategico per strutturare una rete territoriale capace di attrarre turismo di qualità e creare nuove opportunità per imprese e comunità locali”. L’amicizia di impresa viene vista come struttura portante per lo sviluppo socio-economico del territorio.
L’evento punta inoltre ad avviare una collaborazione stabile con le amministrazioni comunali e a rafforzare la comunità imprenditoriale del settore, con la prospettiva di presentare i Castelli Romani come una destinazione enogastronomica riconoscibile e competitiva a livello nazionale.
