La provincia di Latina si distingue alla 22ª Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali grazie al premio conferito all’Olio EVO Monovarietale di Itrana dell’azienda agricola SILVAE di Itri, guidata da Silvia Ialongo. Il riconoscimento, ottenuto ex aequo con la storica azienda Alfredo Cetrone di Sonnino, celebra l’eccellenza olivicola del territorio pontino.
L’evento, che si svolge nelle Marche e porta la firma di AMAP Marche, da oltre vent’anni valorizza la biodiversità degli oli italiani. Ogni edizione vede in gara centinaia di campioni provenienti da oltre 500 varietà di olive autoctone. L’obiettivo dichiarato è premiare i migliori oli extravergine di oliva monovarietali, nati da un rigoroso lavoro tra analisi scientifica e degustazione sensoriale.
L’olio di Itrana prodotto da SILVAE ha impressionato la giuria, in particolare secondo il giudizio espresso dalla Dott.ssa Barbara Alfei, capo panel AMAP: “Un olio monovarietale di Itrana che viene dal Lazio… di un’azienda giovane fatta di giovani… È una varietà dai profumi inebrianti: sentori di pomodoro, erba appena tagliata, carciofo, erbe aromatiche… con un amaro e un piccante di media intensità, in perfetto equilibrio.” L’assegnazione del “Riconoscimento di Eccellenza – Rassegna 2025” sigla il successo di un prodotto selezionato da un panel di assaggio tra i più autorevoli a livello nazionale.
Silvia Ialongo, alla guida di SILVAE, ha così commentato: “Questo premio rappresenta una grande soddisfazione per noi, il frutto di passione, ricerca e un amore profondo per la nostra terra. Personalmente, la passione per l’olio mi accompagna fin da piccola, quando ho imparato a conoscerne e apprezzarne l’autenticità, consapevole del legame inscindibile tra la qualità del prodotto e il rispetto per l’ambiente. Per noi, questo riconoscimento è solo l’inizio di un cammino che vogliamo percorrere con la stessa dedizione e passione che ci ha sempre contraddistinti.”
Con due premi assegnati a realtà pontine, una emergente e una affermata, la provincia di Latina rafforza il proprio ruolo di riferimento nella produzione olivicola nazionale, coniugando qualità, innovazione e attaccamento alla tradizione.
