Si celebra oggi l’annuale Giornata della Terra, istituita nel 1970 dalle Nazioni Unite per il supporto e la protezione dell’ambiente e, per tale occasione, Antonella Rizzato (CEO Grande Impero) ha voluto rimarcare l’impegno di sostenibilità portato avanti dall’azienda leader nel settore della panificazione artigianale: «Credendo fortemente nel Made in Italy – ha detto Rizzato nel corso di Pomeriggio 24 su RaiNews 24 – abbiamo deciso, in seno a Grande Impero, di istituire l’Associazione Meraki, che punta a sensibilizzare e sviluppare il mangiare bene e sano, con un occhio alla sostenibilità. Come Grande Impero, infatti, abbiamo portato avanti tanti investimenti in macchinari che ci consentono di ridurre i consumi di gas ed elettricità. Nel percorso di lavorazione, inoltre, impieghiamo molti elementi ed ingredienti a km 0. Tutto ciò – ha concluso Rizzato – ci ha portato a una produzione a impatto ambientale bassissimo per la creazione di un prodotto artigianale buono e sano».
Grande Impero, forte del suo importante senso etico, destina ben 1 milione 539mila kg di pane invenduto al riutilizzo con conseguente trasformazione in biogas. Tutto ciò permette un forte risparmio energetico, che si traduce in un’energia di circa 70mila watt, pari all’energia assorbita da 9.800 lampade led in un’ora.
