Giovedì 27 novembre la Tenuta di Rocca Bruna di Tivoli ospiterà una nuova tappa del progetto ‘Insieme ad Evo: Per il Bene Comune, la Salute, il Territorio’. L’iniziativa, ideata dal Dott. Livio Terilli, docente di marketing e imprenditore agricolo, punta a promuovere l’olio extravergine di alta qualità come motore per lo sviluppo turistico e territoriale della Sabina, dell’area Tiburtina e della Valle dell’Aniene. Il progetto vede la partecipazione dell’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione in Agricoltura del Lazio – Arsial.
Il convegno, dal titolo “Proprietà Organolettiche dell’Olio Evo”, inizierà alle ore 17:00 e rappresenta un’occasione di confronto tra operatori della filiera oleoturistica e rappresentanti delle istituzioni locali. L’incontro rientra in un programma più ampio finalizzato a valorizzare il prodotto simbolo della zona: l’olio extravergine d’oliva.
Durante l’evento sono previste due tavole rotonde che coinvolgeranno agricoltori, dirigenti di cooperative, operatori dell’accoglienza e diversi rappresentanti istituzionali: Alessandro Palombi, Deputato e Sindaco di Palombara Sabina; Marco Innocenzi, Sindaco di Tivoli; Manuela Chioccia, Consigliera delegata alla viabilità, mobilità e infrastrutture della Città Metropolitana di Roma; Carlo Hausmann, Presidente Comitato Tecnico Scientifico di IGP di Roma; Silvia Piconcelli, Responsabile Territorio e Biologico di Confagricoltura; Ernesto di Renzo, docente di antropologia del turismo presso l’Università Tor Vergata; Dina Maini di Arsial e lo stesso Livio Terilli.
“Il percorso del progetto Insieme ad Evo – sottolinea il Dott. Livio Terilli – continua a destare interesse tra operatori turistici e imprenditori del comparto agricolo. Per questo la tappa di Tivoli assume una particolare importanza ai fini della elaborazione dello studio di mercato, che rappresenta il cuore dell’iniziativa, che ricordo mira a costruire un modello di sviluppo per il territorio, sostenibile e partecipato”.
Il focus della giornata sarà dunque non solo l’eccellenza dell’olio locale, ma anche le opportunità di crescita e valorizzazione che può offrire al territorio in termini di economia, turismo e ambiente.
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